L’hôtel Renaissance Paris la Défense est un gros porteur de 327 chambres situé sur le parvis de la Défense. Avec ses 13 salles de réunion, un restaurant et un bar, il est essentiellement dédié à la clientèle d’affaires. Audité par l’Afnor, l’hôtel a reçu la certification ISO 14001 en mai dernier, primant son engagement dans la démarche environnementale.
9 mois pour obtenir l'ISO 14001
“Il nous a fallu près de neuf mois pour nous préparer, déclare Meena Guirauden, secrétaire executive. L’implication de l’hôtel a été très forte avec un engagement de tous les services.
D’un point de vue financier, la démarche a nécessité 50 000 € d’investissements supplémentaires pour effectuer les modifications nécessaires : installation des LEDs partout dans l’établissement, mise en place d’un système de gestion centralisé des températures, sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques avec séances de formation à l’appui, information aux clients grâce à un affichage dynamique, changement de fournisseurs au besoin (en ne choisissant que des fournisseurs engagés dans une démarche environnementale), étude pour la mise en place des bornes d’impact carbone…
Enfin, l’engagement est aussi effectif au niveau de la clientèle d’affaires avec une offre ‘ journées d’étude Green’ ou ‘Green package’ comprenant services et prestations respectueux de l’environnement.
Dans le cadre de son engagement dans la norme ISO 14001, l’hôtel s’est fixé un certain nombre d’objectifs comme la réduction de la consommation électrique, la réduction de la consommation de papier, la sélection de nouveaux fournisseurs ayant une démarche environnementale…
L’hôtel Renaissance Paris La Défense, qui a réalisé en 2010 72 % de taux d’occupation et estime faire 74 % en 2011 est bien placé pour devenir l’un des hôtels les plus ‘verts’ de la Défense. Il est aussi pour Marriott un exemple à suivre.
Article provenant de : http://www.lhotellerie-restauration.fr
Transmis par mon ami Michel Jannet, un super pro dans le domaine hôtellier.
